"Karbonhidratlar" ile İlgili Tüm Yazılar
Karbonhidratlar
KARBONHİDRATLAR Enerji kaynağı ve enerji deposu olan karbonhidratların vücudun yapısında ve çatı oluşumunda yapıtaşı olarak fazla bjr rolleri yoktur. Fakat kendileri yapıtaşı olmasalar bile, yakıt olarak verdikleri enerji birçok organın hayatlarını sürdürmesinde gereklidie. Aslında bazı konuları anlatmak için fazla basitleştirmek zararlı olmaktadır. Mesela, organizmayı sobaya veya otomobile, karbonhidratları da yakıta benzetmek, basitliğinin getirdiği fayda yanında [...]
Karbonhidratlar
Karbonhidratlar arbon, hidrojen ve oksijenden meydana gelen organik kökenli kimyasal . maddeler. Karbonhidrat molekülünde hidrojenle oksijen atomlarının sayı oranı 2/1′dir. Karbonhidratlar monosakaritler, disakaritler ve polisakaritler olmak üzere üç grupta toplanır. Monosakaritlere örnek olarak glikoz ya da üzüm şekeri ve birçok .mey vada bulunan levüloz ya da fruktoz gösterilebilir. Başlıca disakaritler ise laktoz ya da süt [...]