"Mineraller" ile İlgili Tüm Yazılar
Mineraller
MADENLER (MİNERALLER)
Beslenme rejiminde bulunması gereken unsurlardan önemli bîr grup da madenlerdir, canlı varlıkların “can” taşıdıkları için kâinat deposundan ödünç aldıkları maddeler arasında madenler de vardır. Sodyum, potasyum, kalsiyum, demir, çinko, magnezyum gibi madenlerin şimdilik adlarını vermekle yetinelim.
Sodyumun önemini bilmeyen yoktur, sodyum klorür (sofra tuzu) büyük önem taşıdığından, yemeklere katılmış ve insan beslenmesinin önemli katkı [...]
Mineraller
Mineraller
Canlı varlıkların yaşamlarını sürdürebilmeleri için minerallere gereksinimleri vardır. Besinlerle birlikte yeterince alınabildiğinden, yeterli ve dengeli beslenen insanlarda eksikliği çok fazla görülmemektedir.
İnsan vücudunun % 4-5′i minerallerden oluşmaktadır. Vücudun fazla miktarda gereksinim duyduğu kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, klor ve sülfür gibi mineraller makro mineraller, gereksinimin daha az olduğu demir, bakır, çinko, iyot, flor, manganez, selenyum, [...]