Mineraller

MADENLER (MİNERALLER)

Beslenme rejiminde bulunması gereken unsurlardan önemli bîr grup da madenlerdir, canlı varlıkların “can” taşıdıkları için kâinat deposundan ödünç aldıkları maddeler arasında madenler de vardır. Sodyum, potasyum, kalsiyum, demir, çinko, magnezyum gibi madenlerin şimdilik adlarını vermekle yetinelim.
Sodyumun önemini bilmeyen yoktur, sodyum klorür (sofra tuzu) büyük önem taşıdığından, yemeklere katılmış ve insan beslenmesinin önemli katkı maddesi olmuştur. Tuzsuz kalan hayvanların ahır duvarlarını yaladıkları söylenir. Madenler konusunu, ilgili bölümlerde daha ayrıntılı olarak vermek üzere burada bırakalım.