"Beslenme" Kategorisindeki Tüm yazılar
Süt ve Yoğurt
Süt ve Yoğurt insan ve memeli hayvan yavrusu hayatın ilk günlerinde (aylarında) sütle beslenir. Süt çok yönlü bir besin maddesidir. Karbonhidrat, yağ ve protein olmak üzere her üç gıda unsuru yaklaşık %5 oranında sütte bulunur. Sütte bulunan şekerin özel adı laktozdur. Yağsız yoğurt için de sütteki gıda unsurlarını aynı oranlarda verebiliriz. Süt ve yoğurdun 100 [...]
Kuru Meyveler Sınıfı
Kuru Meyveler Sınıfı Kuru incir, kuru üzüm, kuru erik ve kayısı, hurmada %2-3 protein, ihmal edilecek kadar yağ ve %40-70 karbonhidrat bulunur. En fazla karbonhidrat ihtiva eden kuru meyve hurmadır (%70.) Fındık, badem, fıstık, cevizde %l5-20 dolayında protein, %40-60 yağ ve %15 kadar karbonhidrat vardır. Bu gruptan kestanede en fazla karbonhidrat bulunur (%60.) Soru: 100-gram [...]
Meyveler Sınıfı
Meyveler Sınıfı Meyveler, genellikle karbonhidrat kaynağıdır. Meyvelerin protein miktarı dikkate alınmayabilir. Meyve sayılan ve %30-40 yağ içeren zeytin dışındaki meyvaların vağ miktarı da önemsizdir. Muz, incir, dut ve üzümde %l5-20 karbonhidrat bulunur. Armut,«tatlı elma, portakal, şeftali, kiraz ve vişnede %10-15 arası karbonhidrat vardır. Ekşi elma. karpuz, kavun, çilek %7-l0 arası karbonhidrat ihtiva eder. Soru: 150 [...]