"Beslenme" Kategorisindeki Tüm yazılar
Çavdar Mahmuzu Nedir?
(Ergot de seigle) Çavdar mahmuzu, çavdarlar üzerinde üreyip yaşayan siyahımtrak bir çeşit mantardır. Önceden toprakl ara düşüp orada ürerler. Sonra bunların hâsıl ettikleri (Spor) lar rüzgârların tesiri ile çav dar çiçeklerinin üstüne konarak orada büyürler. Çavdardan çavdara atlarlar böylece çavdarların üstünde kemale gelirler ve büyüdükleri zaman çavdar başaklarının üzerinde siyahımtırak bir dal gibi uzanırlar. Çavdar [...]
Böğürtlen
(Rubus fruticosus) Bahçelerde, ormanlarda sık sık rastladığımız dikenli ve yükseklere tırmanıcı bir nebattır. Meyveleri çileğe ve kara duta benzer. Rengi siyahımtırak esmer, lezzeti tatlıdır. Yapraklan, çiçekler meydana çıkmadan önce, toplanır. Taze dalları kesilerek paket ve demet yapılıp, gölgelik bir yerde, kurutulurlar. Böğürtlen ve meyvesi (20) gram böğürtlen yaprağı bir litre suda, çay gibi, haşlanarak gargara [...]
Bira Mayası
(Levure de bière) Bira mayası, nebatların küfler sındındandır. Bu maya, mikroskop altında incelenecek olursa ufak, yuvarlak, yahut yumurta biçiminde bir takım cisimciklerden ibaret olduğu görülür. Bira mayası hazımsızlıklara, barsak bozukluklarına karşı iyi bir ilâçtır. Bağırsaklarda gıdaların parçalanmasından dolayı ortaya çıkan zehirli maddeleri tâdil ettiği yazılmıştır. Barsak iltihaplarına ve sürgünlere iyi gelir. Bundan başka, vücudunda sık [...]